手拍黄瓜是烧热油还是冷油可以

共赴春秋 1个月前 已收到4个回答 举报
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酒醒的人 1星

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手拍黄瓜应该是用烧热的油浇上，因为黄瓜给过手拍以后，它的果肉就变的松疏了，这时你烧一勺加入葱姜蒜沫的热油，是很容易渗入黄瓜体内的，这时再加入少许盐，酱油和香醋，吃起来鲜嫩香翠，非常爽口，令人难以忘怀，我是很喜欢吃这道菜的！

1小时前

48

莪伱白勺 1星

共回答了193个问题 评论

手拍黄瓜是日认用冷油。香油是可以冷食的。

21小时前

38

用户不在线 2星

共回答了29个问题 评论

冷油，手拍黄瓜属于凉菜，所有用料都是不需要热的，最好还要把黄瓜放冰箱冰一下更加爽脆。

18小时前

35

哎哟喂 5星

共回答了57个问题 评论

烧热油比较好吧，口感要好一些

14小时前

7
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