尋找心靈 2星
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新鲜墨鱼在沸水中煮需要10至15分钟即可熟透,熟透后可沸水多煮10分钟口感更佳;
如用高压锅煮新鲜墨鱼,可在锅中有水开的响声后,继续煮5至8分钟即可熟透。
干墨鱼可提前放在冷水里浸泡约5至8小时,直至墨鱼全软,浸泡后的墨鱼烧出的菜会很有嚼劲,且不需放碱,水浸泡过后的墨鱼烹饪时间和鲜墨鱼相近。
干墨鱼如果没有泡过水直接煮的话,需用小火烧煮1至2小时即可使干墨鱼软化。
22小时前
牵你到天涯 1星
共回答了192个问题 评论
新鲜墨鱼一般在沸水中用普通锅煮需要10-15分钟即可熟透,为了口感也可以多煮个10分钟的样子;用高压锅煮的话,在锅中有水开的响声后煮个5-8分钟就基本熟透了的。
21小时前
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