拌莴苣最正宗的做法

用料

莴苣1根

小米椒2个

油适量

盐少许

白糖半茶匙

香油半汤勺

鸡粉少许

蒜3瓣

葱1根

做法

1/6莴苣、小米椒、葱、蒜洗净。

2/6莴苣切粗条、小米椒切结、蒜切粒、切葱花。

3/6锅里放少许油烧热，放入小米椒结、蒜粒爆香。

4/6 倒入莴苣上。

5/6加入香油、盐、白糖、鸡粉、少许葱花拌均匀。

6/6码入盘、撒少许葱花、开吃。

原材料：莴笋（2根）、大蒜（2颗）、二荆条（2个）、小米辣（10克）

调味料：食用盐、白糖、味精、白醋

1、准备莴笋2根（约1000克），去掉莴笋皮之后切成小段，放入盆中清洗干净

2、清洗干净之后将莴笋切成细丝，可以适当切粗一点，可以增加莴笋丝的脆感

3、将莴笋丝刹水，盆中加入食用盐一勺（约3克）搅拌均匀之后腌制10分钟

4、10分钟之后我们将多余的水份倒出，然后加入适量的凉开水或者纯净水，将刹好水的莴笋丝清洗干净，然后把莴笋丝倒出沥干水份。

5. 腌制：大蒜（2颗）拍散剁碎之后放入盆中，二荆条（2个）拍散切碎备用，小米辣（10克）切碎备用

6、调味：盆中加入食用盐（2克）、白糖（少许）、味精（1克）、白醋（3克）搅拌均匀之后倒出即可食用

7、一道夏季开胃之凉拌莴笋丝就制作完成

做法

1勺蒜末，1勺葱花，1勺白芝麻，1勺辣椒粉，

2个小米椒圈放碗里，浇上热油拌匀，加2勺生抽，1勺蚝油，2勺醋，半勺糖，少许盐鸡精，拌匀备用

莴笋擦成丝，锅里加盐煮开水，放入莴笋丝煮30秒，捞出用冷水过一遍，沥水装碗里加入酸辣料拌匀就可以啦，味道浓郁，简单又好吃

1/8 莴笋一个去皮洗净。小米椒两个、姜两片、蒜头两瓣洗净。

2/8 莴笋擦成丝。

3/8 莴笋丝放入滚水锅中焯半分钟捞出。

4/8 焯好的莴笋丝放入清水中冰一下。

5/8 莴笋丝捞出沥水放入盘子里。

6/8 姜蒜瓣切碎，小米椒切圈放入碗中。

7/8 调汁。加入一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，小半勺白砂糖，少量盐搅匀。

8/8 调汁淋入盘子里拌匀即食

莴笋1根，小米椒2根；

配料：

大蒜2瓣，盐半勺，生抽1勺，香油1勺，醋半勺，鸡精半勺，白糖适量；

凉拌莴笋丝的做法步骤：

1.小米椒2根切丝，大蒜2瓣切末；

2.莴笋去皮洗净切片，改刀切细丝，

3.莴笋丝放入半勺盐腌10分钟;

4.挤出水分后，放入切好的小米辣、蒜末、盐半勺、生抽1勺香油1勺、醋半勺、鸡精半勺，白糖适量拌匀；

5.即可装盘。

食材：

莴笋300克

红尖椒3个

生姜1小块

蒜瓣4个

盐6克

芝麻辣椒油10毫升

生抽10毫升

鸡精2克

步骤：

1

备齐食材。

2

莴苣去皮切丝，辣椒切段，姜蒜去皮切末。

3

将莴苣、红尖椒、姜蒜末放入盘子中。

4

加入盐、生抽、鸡精拌匀即可

材料】莴笋，香油，盐

【做法】

1、首先把莴笋去皮，用少量的盐腌制2小时。

2、然后用凉开水洗去挤干水份，放入麻油即可。

希望我的回答能够对你有所帮助就好