怎样调肉馅好吃又嫩美食天下

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步骤/方式1

原料：猪肉500克、葱2棵、姜小块、花椒粒少许、大料少许、油适量、香油少许、海鲜酱油一勺、盐3克、花椒粉少许、饺子皮适量。

调馅方法及具体做法：

第1步、准备好猪肉馅，肥瘦肉按个人喜好，手工剁肉馅儿是最好吃的了，又懒又没那刀工的只能用料理机；

步骤/方式2

第2步、一棵葱切滚刀块儿，一棵葱剁末。姜切片，大料2-3个，花椒一小把；

步骤/方式3

第3步、倒适量的油把准备好的葱、姜、大料、花椒放进锅里，中火烧至开锅，调中小火；

步骤/方式4

第4步、时不时的搅一下，让每个葱烧的均匀；

步骤/方式5

第5步、葱炸透了，用最细漏勺接着把热油浇在肉和葱末上；

步骤/方式6

第6步、香喷喷的葱香味扑鼻；

步骤/方式7

第7步、迅速搅拌一下，从始至终要一个方向搅拌；

步骤/方式8

第8步、放少量花椒粉、海鲜酱油、盐、香油继续搅拌均匀，再加些水肉馅儿会更嫩

步骤/方式9

第9步、又嫩又好吃的饺子馅完成！

步骤/方式10

第10步、买的饺子皮，包好馅料

步骤/方式11

第11步、全部包好

步骤/方式12

第12步、水开煮熟，盛盘即可

11小时前

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