三合面窝窝头的家常做法

是很简单的 因为三合面窝窝头是一道传统的大众化面食，制作过程非常简单，只需要将面粉、水和少量盐搅拌均匀，揉成和面，让面团醒发一段时间后，再将小面团揪成窝窝头或者饺子形状，放入开水锅中煮至浮起即可。
虽然窝窝头的制作方法很简单，但是口感却十分好，营养价值也很高。
此外，窝窝头可以根据个人口味进行改进，比如加入豆腐渣、杂粮面、青菜等食材，制成口感、营养更丰富的窝窝头。

步骤/方式一

盆中加入玉米面250克，普通面粉125克，高梁面125克，5克酵母。

步骤/方式二

温水边倒边搅拌，搅至无干面粉，揉成团。盖上盖子醒发40分钟。

步骤/方式三

发好的面

步骤/方式四

揉搓排气后，分成大小均匀的面团，搓圆

步骤/方式五

取一个面团两手配合整理成圆椎形，大拇指顺势在中间戳个洞。

步骤/方式六

做出来底部基本是这个样子的

步骤/方式七

摆到刷好油的盖帘上。冷水上锅，大火烧开转中火蒸二十五分钟。

步骤/方式八

焖五分钟，掀开锅盖。

步骤/方式九

宣软美味的三合面窝窝头就做好了

主料：黄豆面250g，玉米面150g，小米面150g

辅料：小苏打适量

做法步骤：

1. 取适量小米面、玉米面、黄豆面及小苏打，并拌均匀。

2. 用开水淋在面上，边淋边用筷子搅拌成小面团状。

3. 再加适量水将面和成面团。饧10分钟。

4. 将面团分成均匀的面剂。

5. 团成上尖下圆的窝头形状的面团。

6. 在窝头形状的面团下方掏出孔。窝窝头就好啦。

7. 将窝窝头依次做好，入蒸锅，蒸20分钟即可。

8. 蒸熟即可