爆炒牛肉片怎么做

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波浪先生 1星

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用料：牛肉 1斤、姜片 2片、鲍鱼汁、蚝油、鸡精 适量、料酒、橄榄油、淀粉 适量、花生油、芝麻油 适量

做法步骤

1、牛肉洗干净，按照纹路切成薄片备用，越薄越好！

2、红黄青椒切成三角状，煮盐水焯两分钟左右倒出放冷水浸泡冷却。

3、牛肉片放入调料和两片姜片搅拌均匀静置15分钟左右。

4、冷锅放适量花生油，油温烧至八成热时倒入腌制好的牛肉片，把火力开到最大不停翻炒3分钟左右，使牛肉变色就可关火，加适量芝麻油提香然后装盘。

17小时前

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