怎样煮羊头好吃

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主料：　羊头1只

　　辅料：　　味精适量　　盐适量　　料酒适量　　生姜适量　　小葱适量　　白萝卜1个

　　步骤

　　1.羊头上把毛用用镊子镊干净，再用冷水洗净

　　2.小葱去根去皮洗净

　　3.生姜洗净

　　4.小葱切成段，生姜切成片备用

　　5.把洗净的羊头劈开，放入锅中

　　6.锅中加入水开火焯一下

　　7.将焯好的羊头片用冷水冲洗

　　8.将冲洗好的羊头片放入高压锅中

　　9.将葱段、姜片放入锅中，再倒入适量的料酒

　　10.加入适量的水

　　11.盖上锅盖，开火煮

　　12.煮熟后，把羊头上的骨头拆掉

　　13.切片装盘

16小时前

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1、准备用料：羊头1个、葱姜适量、香菜2棵、盐10克、味精5克、胡椒粉2克、料酒5克。

2、首先把羊头冲洗干净，凉水下锅，放上一勺料酒，开锅后一分钟关火，再次冲洗干净。

3、焯水的羊头放入砂锅中，放入大块的姜块和大葱段，添入足量的清水。以熬煮的中间不再添水为宜。

4、大火烧开转小火，继续煮一个半小时，羊头熟透，捞出晾凉。

5、汤中加入盐、味精和胡椒粉调味即可。

14小时前

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