电饭煲卤鱿鱼做法

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情话难开 2星

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材料

原料：鱿鱼2只，辣椒1支，姜3片，五香粉1匙，酱油100毫升，清水500毫升，米酒50毫升。

制法

1、鱿鱼去皮洗净，以开水氽烫后泡冷水备用。

2、把辣椒、姜洗净，辣椒切段，姜切片备用。

3、锅中加入清水500毫升、酱油100毫升、米酒50毫升、五香粉1匙。

4、再把鱿鱼、辣椒和姜片放入锅内煮沸，用小火卤5分钟后，熄火加盖焖5分钟即可

7小时前

10

缠绵终别离 4星

共回答了431个问题 评论

1/4

鱿鱼剪开一刀后剥去内脏，剪掉眼睛，洗净备用。

2/4

锅中入少量水，加入所有香料，大火烧开后小火煮10分钟，让香料味道充分释放入汤里。

3/4

锅中加入整个鱿鱼，继续煮5分钟，倒掉一部分汤汁剩余少许，大火收汁入味即可。或者也可以加入鱿鱼后继续煮七八分钟，关火，让鱿鱼在汤汁中浸泡一两小时。

最后一步

取出鱿鱼切片装盘即可。配蘸汁：醋多一些，少许酱油，白糖多一些。

5小时前

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