辣炒干豆腐的家常做法

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出賣肉體 2星

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主料

尖椒一个 蒜4瓣切碎

盐少许 味精少量

十三香少量 干豆腐3张

生抽适量 豆油适量

葱适量 姜两片

红干辣椒两颗 淀粉适量

做法步骤

1. 热锅冷油，放入葱蒜姜十三香炒出香味儿后放入青椒翻炒片刻，放入干豆腐翻炒片刻后放入调好的淀粉，放入适量的盐生抽味精后收汁即可。

11小时前

2

清风酒巷 1星

共回答了158个问题 评论

主料：豆腐皮 红尖椒 绿尖椒

辅料：油 水 淀粉 味极鲜 老抽 盐 味精 白砂糖 干辣椒 大蒜 大葱

做法：

1.新鲜豆腐皮2张，红尖椒，绿尖椒洗净待用。

2.豆腐皮切成均匀的菱形片。

3.切好后抖开。

4.红，绿尖椒切成菱形片。

5.干辣椒切段，大葱，大蒜切片。

6.豆腐皮入开水锅中焯一分钟，捞出控水。

7.炒锅点火入适量油烧热，入干辣椒，葱，蒜爆香。

8.入辣椒片翻炒。

9.入豆腐皮进去，淋少量汤或者热水，加味极鲜，老抽增色增香，调盐，味精，糖翻炒均匀。

10.出锅前勾淡淡的芡，淋红油翻炒均匀即可。

9小时前

21

灑脫亾 2星

共回答了87个问题 评论

1· 干豆腐，辣椒切好，勾兑淀粉水备用

2· 倒油烧热后下辣椒先翻炒

3· 辣椒翻炒至有辣味后放干豆腐一起翻炒（辣椒不要炒太老或者炒焦了），放适量的盐和鸡精

4· 倒入勾兑好的淀粉水再翻炒一下，翻炒至汁收一点

5· 炒好后关火装盘，即可享用啦~

6小时前

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