尊贵的先生 2星
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雪蛤贝壳水开煮15分钟左右。
干雪蛤用冷水泡好,把雪蛤里面的黑籽筋挑出来。加入冰糖和水蒸15-----20分钟就好了。时间不要过长雪蛤容易蒸化。根据自己的喜好可以加牛奶椰奶蒸食。(最好蒸时给一片生姜,姜可以去雪蛤的腥味)。烹制雪蛤之前,因为雪蛤为干品,首先需要将其涨发再进行烹饪,用温水浸泡8个小时左右,中间还需换两次水,还要亲干净杂质、血丝。
14小时前
枉凝眉 4星
共回答了487个问题 评论
雪蛤贝壳开水煮十分钟就熟了,不要大火煮就煮老了太硬咬不动了
12小时前
回答问题
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