发现解脱 3星
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鱿鱼切条,用少许盐,味精,鸡精抓腌,最后放生粉
锅里放油7层油温倒入鱿鱼须,炸至外焦里嫩即可
锅里倒入少许油,放入蒜,花椒炒香,放入干辣椒炒香,最后放入炸好的鱿鱼须翻炒,加入少许鸡精,味精,盐调味,最后淋入几滴香油,放入葱段即可出锅
21小时前
很是伤心 1星
共回答了18个问题 评论
鱿鱼的做法
鱿鱼洗净改刀切小段,洋葱、青红椒切丝。
锅中适量清水烧开,放入料酒,倒入鱿鱼段焯水后捞出沥水备用。
热锅入油,7分热,入葱姜爆香,调入蚝油翻炒数下。
倒入鱿鱼段快速翻炒30秒。
将洋葱、青红椒丝倒入锅内,炒至断生。
依口味调入糖、盐。
快速翻炒匀关火即可。
小贴士
1、鱿鱼易熟,烹饪时注意火候,一定要大火,速度要快。2、鱿鱼提前焯水可以很好的去腥味。3、蚝油本身带有咸味,口味淡的无需再调入盐。
19小时前
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