大肉炒黄瓜的做法

1.准备好原材料， 黄瓜加入少许盐先腌制一下。

2.肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀， 腌制一下。

3.热锅凉油， 放入腌制好的肉片进去翻炒。

4.肉片翻炒变色后加入蒜片和红辣椒片进去翻炒。

5.翻炒几下后加入已腌制出水分的黄瓜片进去翻炒。

6.翻炒几下后加入适量的盐调味即可， 盛入盘中

用料：

黄瓜1根

瘦肉200克

西洋芹一根

大蒜适量

淀粉适量

盐，油，味精适量

料酒适量

做法：

1/7将黄瓜洗净去少量皮，然后拍成块，大蒜拍碎，西洋芹切成滚刀状，备用

2/7瘦肉切成片，加少量盐，料酒淹制半小时，再加入淀粉拌匀

3/7起油锅，先将肉片入锅炒熟，然后装起备用

4/7接着再热油将西洋芹炒香

5/7倒入拍好的黄瓜，加入适量盐，翻炒至黄瓜熟透

6/7然后把炒好的肉片倒入黄瓜内继续翻炒几下，加入适量味精。

7/7最后起锅装盘

用料：黄瓜1根、木耳15克、瘦肉100克、鸡蛋2个

步骤：1.准备好所有食材，木耳提前1小时左右泡发好，清洗干净，并撕小朵备用。

2.黄瓜切薄片，肉切片，加点味极鲜拌均匀静置一会。大蒜去皮切末，鸡蛋打入碗里打散，备用。

3.锅烧热，倒入打好的蛋液，先把鸡蛋炒熟出锅装盘备用

4.锅内留底油烧热，放入蒜末炸香，放入肉片翻炒至发白，放入少量黄酒和醋，一般肉菜都放点，可以去腥增香。

5.接着放入黄瓜片爆炒片刻，马上加入木耳，继续爆炒，至黄挂略微出水，调入适量的盐拌均匀。

6.最后倒入事先炒好的鸡蛋，翻炒均匀，就可出锅

材料

黄瓜1根，云耳适量，肉300克，料酒，盐，鸡精，油，姜，蒜，生粉，生抽，麻油

做法

1.黄瓜洗干净切块，云耳热水泡开后晾干水备用，肉切片后加入少许油、盐、鸡精、生抽料酒，生粉混合搅拌均匀腌半个小时。

2.腌好的猪肉先下锅炒七八成熟后捞起备用。

3.姜蒜爆香油锅，下青瓜和少许料酒爆炒片刻后加入猪肉和云耳一起翻炒片刻加入适量的盐、鸡精、少许水翻炒均匀后焖几分钟后撒少许麻油翻炒均匀即可。

主料

肉片肉丝200g，黄瓜400g

辅料

食用油半匙，辣椒小许

调料

食盐2g，生抽5g，鸡精1g

1. 黄瓜洗净，切开。

2. 切片。

3. 辣椒切丝。

4. 热锅冷油，油热放食盐。

5. 放切好的肉片及肉丝。

6. 炒至肉断生。

7. 放辣椒。

8. 翻炒。

9. 放生抽。

10. 翻炒至没有水分。

11. 放黄瓜片。

12. 翻炒的过程放食盐。

13. 翻炒1分钟放鸡精。

14. 炒均匀即可。