左眼谁 1星
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猪蹄750克洗净砍小坨,焯水(普通锅或者小美锅都可以,都是冷水下锅,煮到水沸腾就可以捞出来。小美里面大概放800-1000克水,设定15分钟左右/温度varoma/反转小勺,沸腾了就捞出)在清水下面冲洗干净,沥干备用。 姜片20克、油15克放入小美主锅,设定2分钟/温度varoma/反转小勺
步骤 2
时间到,开盖,放入猪蹄750克、700克水、生抽50、老抽20、料酒70、冰糖45克、花椒冒尖1茶匙(2克)、辣椒7个(2克)、三奈1个、八角3个、(后面的佐料,没有可以不放,但是孜然粒建议放,很有风味)孜然粒2克、桂皮一小块、香叶2片、草果1个、砂仁1个
步骤 3
设置80分钟/温度varoma/反转小勺(80分钟出来的口感是有嚼头的,喜欢耙点儿的,可以中途增加20分钟,如果中途加了时间,建议再多加100克开水,如果坨坨砍得大的,还可以再多加20分钟左右)即可
11小时前
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有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
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