清淡冬瓜汤怎么做好吃

1.冬瓜去皮去囊，切片。

2.姜葱切碎

3.热好油放姜葱

4.煸出香味后倒入冬瓜，略翻炒至变色。放海盐。

5.加水。盖过冬瓜即可。冬瓜本身会出水。

6.烧开后再转小火，冬瓜完全变色后熄火。

7.放凉后即可享用。

1.准备一块冬瓜，切成薄片放入盘中备用.

2.准备一朵海鲜菇，洗净备用

3.准备姜、蒜，切成薄片备用

4.锅热放入猪油，把海鲜菇倒入锅中炒一分钟，放入生姜大蒜，然后加水煮8分钟.八分钟后放入冬瓜继续小火熬制20分钟，20分钟后放入胡椒粉、少许盐及一点香油就可以出锅了.

薏米冬瓜排骨汤

冬瓜、薏米与排骨相结合，汤清味美，很适合夏天。

具体制作方法

第一步：准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。

第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。

第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。

第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。（用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。）

第五步：盛出开动吧~

主料：冬瓜200克

辅料葱5克 香菜3克

步骤1

准备以上材料

步骤2

冬瓜切片、大葱和香菜切碎备用

步骤3

平底锅刷层油，下入葱煸炒出香味

步骤4

倒入冬瓜煸炒一下

步骤5

然后加入适量热水煮

步骤6

待冬瓜煮成透明，撒入少量盐、放入香菜即可

烹饪技巧

要让这锅汤清淡，就刷一层油就好，这样是为了有点香味

选用清水而不是高汤，也是为了清淡，能喝到冬瓜的原味

最后出锅放盐就好，让汤味里有点盐，香菜可以根据个人喜好选择放或不放