赞 敌不过想念 4星
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佐香园熟酱做法
材料
食材︰青葱 1把,食材︰嫩姜 1块,食材︰葵花油(视葱姜分量) 50ml,调味料︰海盐 1大匙,调味料︰糖 1/2小匙,调味料︰胡椒粉 适量
【粗粒 1】青葱洗净风乾，切碎加入盐拌匀(缩小体积兼定色)
【粗粒 2】姜磨成泥(或切细)，加入油&其余调味料
【粗粒 3】将2料倒入小锅中，小火加热2~3分钟，持续以筷子搅拌 (随时将锅子抬离火面降温，避免烧焦)
【粗粒 4】直到葱的辣味消失(试吃)，趁热装瓶。你直接用它蘸葱蘸黄瓜嗯，占小叶子菜都是可以的嗯，如果你想要把他炸熟的话，可以切点儿嗯，焯过水的香菇切点牛肉，没把他炸成香菇牛肉酱，或者是把鸡蛋打散之后，放在锅里用底油炒完搅碎之后，放到这个里，炸成鸡蛋酱嗯，或者是你把他炸成把辣椒剁成辣椒末，咋成辣椒酱都是可以的。
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