凉拌卜页丝怎么弄

用料胡萝卜 半根薄百叶 一份盐 10克（腌制用）油 15克蒜 3瓣葱花 适量辣椒面 1勺糖 1/4勺生抽（或蒸鱼豉油） 2大勺香醋 1大勺

做法步骤

步骤 1

薄百叶切丝，开水下锅煮到再次沸腾，冲凉开水备用。

步骤 2

胡萝卜切丝，加盐抓匀，腌10分钟，用凉开水冲洗备用。

步骤 3

热锅下油爆香蒜片葱花。

步骤 4

关火后加入辣椒面，加入生抽、糖、醋拌匀。

步骤 5

倒入胡萝卜丝和百叶丝，用筷子充分拌匀，装盘。

原料

more

薄(卜)百(页)叶 (2张)

香菜 (50克)

萬字纯酿造酱油 2勺

香醋 适量

糖 适量

橄榄油 适量

1/将百叶切成细丝

2/放入沸水中氽烫后

3/捞出沥干水分

4/放人碗中再放入洗干净切碎的香菜

5/加萬字纯酿造酱油、醋和糖调料拌匀后

6/加橄榄油充分搅拌后就可以装盘了

7/美味又好吃的弄凉拌卜页丝完成开吃了。

1.准备一张百叶洗干净切成丝，也可以直接买丝，买比较厚的千张。

2.烧开下百叶，煮熟，捞出啦把水沥干。

3.配菜选择看自己口味，豆芽，芹菜，海带，胡萝卜，绿叶蔬菜都可以，也是水烧开煮熟捞出即可。

4.腐竹，面筋类的提前温水泡开，泡软后煮熟备用。

5.调汁准备葱姜蒜，我准备了几片柠檬片，生抽，香油，盐，没有柠檬片加一点白醋即可。

6.放凉的菜跟调好的汁拌匀，非常美味，冰箱里放一会更安逸。