香叶是什么味儿

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香叶又名月桂叶，味辛性微温，稍带苦味，气味芳香。

香叶外形似长椭圆形或披针形，叶子顶端锐尖，基部为楔形，叶片边缘多呈现为微波状，叶子为革质，叶边缘具腊质，叶子表面光滑呈现为深绿色，背面则为浅绿色，风干后质地很硬，极易碎裂。

香叶又名月桂叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等，它的叫法有很多，它是樟科植物月桂的叶子，叶子有较多的芳香油，芳樟醇也很多，所以闻起来十分的芳香，香叶的香味有点像肉桂，但肉桂较为辛辣。香叶一般在秋季采收，晒干之后就可以用来做调味香料了。

21小时前

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