野原廣志 1星
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制作方法:洋姜用清水反复搓洗干净沥干,然后放在通风处晾2~3天,让洋姜表面呈微微皱状态,将洋姜放入干净的玻璃瓶中,玻璃瓶用之前先用开水进行消毒,并擦干水分,将准备好的酱油、蚝油丶盐、白砂糖等混合倒入干净的小碗中,用勺子搅至盐和白砂糖融化的状态;
将调味好的腌制汁倒入玻璃瓶中,然后慢慢加入凉白开水,让洋姜全部都浸泡调料汁中,盖好瓶盖,将瓶子放在阴凉通风的地方l0~15天即可食用,洋姜腌制好后要用干净的筷子夹这样不易让洋姜变质。这样腌制好的洋姜好吃又脆不易发黑哦!洋姜腌制前先放通风处晾几天,这样腌制出来的洋姜更加清甜脆爽,腌制洋姜的玻璃瓶要彻底做到清洁,否则影响洋姜口感。
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