猪肝粉肠怎么炒好猪肝粉肠怎么炒好吃

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1/7姜切片

2/7猪肝洗净，切片，焯熟

3/7粉肠洗净从一头往下挤压，把里面绿绿的东西挤掉（我挤了两次）

4/7这里特别说一下粉肠的切法，摆平从一头把肠子斩几刀大概3cm长的地方再切断。

5/7粉肠扔进热水锅里小煮一会，一边煮一边用锅铲按压，里面的脏东西就全部跑完出来很干净了，吃得放心！

6/7焯熟的粉肠捞出来过一下冷水

7/7锅热油放入姜片爆一下（喜欢还可以下点芹蒜叶），再把猪肝粉肠倒入翻炒一下，入盐，白糖，炒匀起锅装盆开吃

22小时前

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1、用料：粉肠（200g）、猪肝（150g）姜蒜、辣椒、面粉、生粉、胡椒粉（适量）。

2、清洗粉肠，放入面粉、盐（适量），用手抓均匀，再清洗粉肠里部，切成小块。

3、清洗猪肝粉肠，先切成小块，倒入空碗，放入盐、清水（适量），用手抓出血水，直到水变清就可以。

4、粉肠和猪肝清洗好后，分别放入料酒、盐、姜、蒜、胡椒粉（适量）抓匀入味，再加入生粉和食用油（适量），腌制30分钟。

5、锅里开火烧热油，放入盐、姜、蒜、辣椒炒香后。

6、先放入粉肠，炒5至10分钟，再放入猪肝，这样猪肝不容易炒老。

7、猪肝炒变色，捞至出锅。

8、粉肠炒猪肝要先炒粉肠，后炒猪肝，这样吃起来的口感嫩滑又好吃。

21小时前

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