葱烧笔管鱼的正宗做法

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屲夲圥玍 2星

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　　材料：笔管鱼300克，大葱50克，胡萝卜半根

　　做法：1.笔管鱼洗净，放入沸水中煮烫2分钟，沥干水，切成小段备用

　　2.大葱洗净切段,胡萝卜去皮后切丝备用

　　3.锅热后倒入1汤匙的色拉油,放入大葱,胡萝卜煸炒

　　4.再倒入笔管鱼翻炒均匀,放入盐,糖调味,翻匀即可

　

19小时前

微笑的魚 3星

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用料：

笔管（干）10只

辅料：

柿子椒2个

调料：

色拉油适量，食盐少许，味精2克，姜5克，蒜5克，干辣椒4个，小葱5克

笔管的泡洗：

1.笔管干用温水泡发1-2个小时。

2.稍微发泡膨胀后捞起，掐去嘴部的颗粒（口内的角质腭），择去内脏、墨囊和骨头，洗净。

做法

1，锅内少许油，7成热时，下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子。

2，下泡发好的笔管，烹入两勺料酒去腥增香，快速翻炒，略焖3——4分钟。

4.当笔管干炒至8成熟时，下青椒一同翻炒出香。

5.加少许盐、味精，出锅装盘。

17小时前

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