做青团一斤粉放多少水

做青团一斤粉放约400毫升水。
因为青团的主要原料是糯米粉，相比于普通的面粉，糯米粉吸水性较强，需要多加一些水来搅拌成团。
如果放太多水，青团就会变得松软失去口感；放太少水就会导致糯米粉无法充分吸收水分，成团会比较困难。
所以400毫升水是最为合适的参考量。
需要注意的是，水的量也会受到气温、湿度等环境因素的影响，所以在做青团时可以根据自己的经验进行稍微调整。

大约需要放入400ml左右的水。
因为青团是一种以糯米粉为主料，配上少量面粉和糖等佐料的食品，糯米粉含有较高的淀粉质，而淀粉质需要在水的作用下才能充分膨胀。
一般情况下，按照一斤糯米粉配一斤水的比例来制作青团，所以需要加入400ml左右的水。
当然，在实际制作过程中，因为粉的不同、温度的不同等因素，需要根据实际情况适量增减水的用量。
另外，需要注意的是，在青团的制作过程中，需要将淀粉质充分溶解和膨胀，并在适当的温度下进行适当的搅拌和揉捏，以充分激发糯米的黏性和弹性。
这样制作出来的青团口感更好，口感更加Q弹。

青团是一道传统的中式糕点，因为它的独特风味和颜色而备受青睐。制作青团的主要材料是糯米粉和绿茶粉，要想煮出好吃又有嚼劲的青团首先要掌握好配平水与粉的比例。一般来说，一斤面粉需要加入约250毫升的水，先慢慢加，再逐渐加大力度搅拌，直到全部搅拌均匀，青团的馅料和形状则更具个人喜好。

四两水，即40％水量。正常情况下擀面条和面水量30～35％，蒸馒头，饺子皮，烙饼等加水量40～45％。这是家庭做美食的一般常识。

3两水。

做青团一斤粉大概3两水。毕竟糯米粉要捏成粉团。如果水分太多的话就糊掉，不成团。如果水放的少的，那么就捏不成粉团。