面粉肠和淀粉肠的区别

何奈情深 1个月前 已收到1个回答 举报
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霸气的在世 2星

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1、成分不同：

面粉肠来自小麦，淀粉肠是土豆、地瓜等经过加工的食物。面粉是小麦经过细磨去皮后的产品，而淀粉是通过提纯、晒晾等出来的产品。

2、性质不同：

淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，不溶于水，在热水中会吸水膨胀而变成具有黏性的半透明胶体溶液。面粉是小麦脱皮后直接研磨成的粉末。

4小时前

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