王刚荷兰豆的正宗做法

1、猪瘦肉洗净切丝放入碗中，调入适量料酒、生抽、淀粉和花生油，抓拌均匀腌制10分钟；

2、荷兰豆清洗干净，撕掉头尾和两边的筋膜，红辣椒洗净切辣椒圈备用；

3、炒锅烧热后倒入适量花生油，油温6成热倒入荷兰豆翻炒，炒至荷兰豆断生即可盛出；

4、锅中倒入少许花生油，油热后倒入红辣椒小火翻炒20秒，将腌制好的瘦肉倒入锅中，大火爆炒；

5、瘦肉颜色发白后，将之前炒好的荷兰豆倒入锅中合炒，加入少许清水，调入适量食盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可起锅装盘。

步骤 1

将荷兰豆摘好，清洗干净。

步骤 2

在锅里倒入适量水，加一勺盐和适量植物油，然后烧开，加入荷兰豆，绰水半分钟，捞出。

步骤 3

锅里倒入适量植物油，将蒜蓉倒锅里爆锅，蒜香味一出将荷兰豆倒锅里翻炒，翻炒约20秒倒入适量盐继续翻炒均匀。

步骤 4

出锅。

原料：荷兰豆300克、瘦肉150克、姜、蒜、红尖椒、盐、鸡精、生粉。

做法步骤：

第1步、荷兰豆洗净去除头尾，再一切为二。

第2步、瘦肉切成薄片备用。

第3步、放入盘中，加少量盐和清水抓至起粘，再加生粉和花生油抓匀，腌制5分钟。

第4步、姜切片、蒜切片、红椒切片。

第5步、锅内加少量油，下腌制好的肉片滑炒后盛出。

第6步、放入姜片和蒜片爆片。

第7步、加入荷兰豆和红椒块大火翻炒几下，中途淋入一勺清水。

第8步、下肉片、再加盐、鸡精大火翻炒入味。

1.原料准备好，猪五花肉切好调入淀粉、料酒、生抽、白糖腌制10分钟；

2.荷兰豆去筋择洗干净备用；

3.锅内入适量油烧至五成热，把猪肉滑入锅中；

4.转大火快速翻炒至变色，调入少许盐，炒好的肉片盛出备用；

5.另起一锅入油和蒜沫炒香，入荷兰豆快速翻炒；

6.荷兰豆一变色，即可调入盐和鸡精；

7.再把之前炒好的肉片回锅同炒几秒钟即可关火；

1.准备食材

2.荷兰豆减去头尾，切成菱形块

3.用热水绰熟捞出过凉

4.准备葱沫蒜末

5.五花肉切片用料酒、胡椒粉腌制

6.锅内放入一勺菜籽油，放入五花肉片

7.翻炒变色

8.放入葱沫姜末，加入酱油上色

9.倒入荷兰豆大火翻炒

10.加入盐。鸡精调味即可出锅

主料：荷兰豆300克，红椒少许

辅料：食盐3克，高鲜味精2克，白糖2克，鸡精2克，李锦记精选生抽1汤匙，白胡椒粉2克，色拉油20克，葱1段，姜1片，蒜1瓣

做法步骤：

步骤1

荷兰豆要挑翠绿新鲜、籽粒饱满为宜，摘掉两头的筋，红椒切成块

步骤2

锅里放水加一点盐和色拉油待水开后，放进荷兰豆煮到翠绿，煮熟老出待用

步骤3

锅里放少许油待油热后放进葱、姜、蒜翻炒几下调味道，倒入荷兰豆出锅即成

1.荷兰豆摘好洗净，大蒜3瓣切末，小米椒2个切圈; 2.锅内倒入适量油，油温烧至7成热，放入切好的蒜末、小米椒炒香，放入荷兰豆翻炒; 3.炒至断生后放入盐1勺、鸡精1勺翻炒2分钟即可