邯郸糖馅粽子的家常做法

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做法如下：

材料：

糯米（江米）

红糖

粽叶

步骤：

将糯米（江米）浸泡4-8小时以上，直到米粒充分吸水膨胀。

粽叶清洗干净，用开水烫一下消毒，然后晾干备用。

准备红糖馅。将红糖放入碗中，加入适量的面粉和猪油，搅拌均匀。如果喜欢芝麻，也可以加入一些芝麻。

将粽叶叠放在手心，折成锥形，然后加入一勺糯米（江米），再加入一勺红糖馅，最后再加入一些糯米（江米）覆盖。

用粽叶将粽子包裹紧实，注意不要让糯米（江米）漏出来。

将包好的粽子放入高压锅中，加入足够的水，水面要没过粽子。

高压锅煮30分钟左右，然后关火焖1小时。如果使用普通锅煮，需要煮更长的时间。

煮好的粽子捞出，沥干水分，就可以享用了。

注意事项：

糯米（江米）要充分浸泡，这样煮出来的粽子才会更加软糯。

红糖馅可以根据个人口味调整，如果喜欢甜度更高，可以多加一些红糖。

包粽子时要注意紧实度，避免漏米。

煮粽子时水要足够，以免粽子煮不熟或者煮烂。

19小时前

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1. 糯米沥干，拌入少许白砂糖。红糖加面粉拌匀，可以放入料理机的干磨刀打一下，加适量水或油，团成小团。

2. 顺序也是一勺糯米，一个红糖球，再一勺糯米。

3. 水开后下粽子。

17小时前

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