如何鉴别区别驴肉和牛肉

亼贱亼爱 3个月前 已收到1个回答 举报

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牛肉:红色或黑红色,切面有光泽。

驴肉:深红色或暗红色,切面粗糙无光.牛肉:质地较细.断面有颗粒.肌膜明显。

驴肉:质坚硬,触摸粗糙.牛内:肌纤堆较细.断面有颗粒。肌膜明显.

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