疼疼到裂肺 2星
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腊肉不可以生吃的。
腊肉是新鲜猪肉用食盐水侵泡2~3天之后,再挂在高空,下边引燃木柴、玉米芯、(有一种树我忘了叫啥名字了、据说这种树熏出来的肉很香。)等等…,烟薰和文火烤至漏油,表面晾干,此全过程一般需要两天左右,也有的只熏一天或几个小时不等。咸肉就成功了,一般可储存6月乃至更长的時间不烂,食用前将表面清理干净,再采用煮、蒸和炒的方式使之变熟。十分美味
21小时前
迁就缠绵 2星
共回答了235个问题 评论
在我国北方腊肉生产不多,在江浙云贵腊肉生产就多了,南方天气暖和肉不容易存放,就腌制一下风干成腊肉,腊肉是不可以生吃的。
19小时前
皆是误谬 1星
共回答了188个问题 评论
一般来说,腊肉是不可以生吃的,但上好的火腿,是可以生吃的,火腿遍去表面一层,里面红亮亮的肉片,是可以粘料生吃,但也不能多吃。
16小时前
痛到哭了 4星
共回答了465个问题 评论
不可以喂,腊肉虽然经过腌制晒干或烘干或凉干,但生肉多多少少还会存在有寄生虫在肉里,生吃会引发传染到人的危险!
12小时前
回答问题
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