砂锅豆腐做法怎么做

用料：老豆腐 1块，五花肉 若干，芹菜 若干，胡萝卜 1根，洋葱 半个，香菜 2根，葱姜蒜 适量，酱油（或生抽）适量，老抽适量，白糖 一勺，胡椒粉 一捏，花雕酒少许，八角 1个。

做法：

1.将豆腐和配菜洗净切块，蔬菜们切大块就可以。香菜可以保留根部，从中间切开一刀就好。五花肉切薄片，葱切段，姜切片，蒜扒皮。

2.准备一个砂锅，起锅烧油先煸五花肉，同时下入八角。煸出油后放葱姜蒜、芹菜、胡萝不、洋葱翻炒，同时烹入料酒、糖、胡椒粉、酱油。然后放香菜段和小米辣，加水。

3.下豆腐块，同时调整水量。放少量老抽提色。下豆腐块之前可以把所有东西都转移到砂锅中再下豆腐，不然豆腐会散。

4.大火烧开，盖盖子转小火炖20分钟就可以出锅啦，炖好的豆腐里面是蜂窝状吸满了汤汁，真香。

步骤/方式一

食材：

豆腐1块

香菇4朵

肉片150克

葱姜片少许

八角2个

郫县豆瓣酱1勺

盐4克

生抽一勺

准备食材

步骤/方式二

锅内放油，热后爆香葱姜，郫县豆瓣酱炒出红油。

步骤/方式三

倒入肉片，炒至变色。

步骤/方式四

倒入香菇煸炒。

步骤/方式五

加盐，生抽。

步骤/方式六

倒入豆腐，加适量水，炖十来分钟。

步骤/方式七

关火后放入香菜段即可。

主料 豆腐250克、粉丝1份、腐竹1根、生菜100克 

辅料 豆油10克、水适量、青蒜适量、盐3克、白胡椒粉1g、葱适量、红辣椒适量、姜适量、香油一勺、蚝油一勺、味精1g 

砂锅豆腐的做法 

1.粉丝和腐竹提前泡好（五分钟），白菜和豆腐洗好切块，葱、姜、辣椒切碎备用。 

2.砂锅内加水，放入豆油、青蒜、葱花、辣椒、姜、蚝油、酱油、盐，等烧开。

 3.将豆腐，粉丝，腐竹依此放入锅中，煮10分钟左右。

 4.放入生菜，3分钟后放入味精、胡椒粉和香油调味，即可出锅。

 5.可根据口味放喜欢的青菜 。

食材用料：

豆腐1块，鸡蛋两个，洋葱适量，香菜适量，食用油稍多

做法步骤：

1/11

豆腐切块。

2/11

裹上鸡蛋液。

3/11

锅里倒入油烧热，放入豆腐块煎。

4/11

一面金黄翻一面继续煎。

5/11

洋葱切条。

6/11

铺入砂锅底部。

7/11

放上煎好的豆腐。

8/11

另外一个容器加入调味品还有半碗水。

9/11

倒入砂锅中，开火慢慢炖。

10/11

中小火盖上盖子炖十五分钟左右。

11/11

撒上香菜关火出锅

先把豆腐切成小块，或者薄片都可以，然后用油将豆腐煎一下，然后平铺在砂锅底部，加入自己喜欢吃的配菜，土豆或者番茄，然后加入适量的水和调味料就可以了

砂锅豆腐的制作材料：主料：嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克。

砂锅豆腐的做法：豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块；砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡清汤，调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。

主料：

豆腐一块

豆芽适量

胡萝卜适量

黄蘑菇适量

五花肉适量

辅料：

油适量

葱适量

姜适量

火锅底料适量

酱油适量

耗油适量

鸡精适量

老抽少许

盐适量

鸡蛋一个

做法：

1. 豆腐切小块。

2. 一个鸡蛋打散，豆腐表面裹一层蛋液。

3. 锅里适量油，豆腐煎制两面金黄。

4. 豆腐盛出备用。

5. 锅里适量油，五花肉适量炒熟，加入适量葱姜炒香。

6. 炒好，肉油一起倒入砂锅里。

7. 适量豆芽洗干净，放入砂锅中。

8. 黄蘑菇适量洗干净，放入锅中。

9. 胡萝卜适量去皮，放入锅中。

10. 豆腐摆入锅中。

11. 锅里适量清水，加入盐，酱油，耗油，鸡精，老抽，火锅底料，煮开。

13. 汤汁倒入锅中。

13. 炖煮一会。

14. 汤汁浓稠即可，炖好，加入适量鸡精调味，撒适量葱花，小米辣，即可食用