又酷又能打 2星
共回答了252个问题采纳率:99.9% 评论
【所需食材】:牛腱肉两块,料酒两勺,生抽酱油一勺,老抽半勺,十三香一勺,姜一块豆瓣酱两勺,黄豆酱两勺,胡椒粉适量,孜然一勺,糖一勺,啤酒一瓶,水适量,盐两勺
【烹饪步骤】:
1、先来准备两块牛腱肉,清洗干净。
2、把牛腱肉切成大小均匀的肉块,肉块不要太小,大约是1.5cm左右。
3、切好的牛腱肉先下锅焯一下水,牛腱肉冷水下锅,锅中加入一勺料酒和几片姜去腥,大火煮开撇去浮沫,时间大约10分钟。
4、锅中加入适量的油,加入葱姜蒜,下锅爆香,炒出香味。
5、把焯好水的牛腱肉沥干水分放到锅里面翻炒几下,然后加入半勺老抽上色,生抽酱油一勺增香,料酒一勺去腥,十三香,胡椒粉一勺增香,盐两勺调味,糖一勺增鲜。两勺豆瓣酱,黄豆酱增加酱香味道。
6、把所有调料翻炒均匀,炒出香味。然后先加入一瓶啤酒,再加入水直到没过所有食材,最后都倒进高压锅里面做熟。
7、等时间到了之后散气开盖,加入葱段,开大火,收浓汤汁就好了。
5小时前
猜你喜欢的问题
17天前1个回答
17天前6个回答
17天前4个回答
17天前5个回答
17天前1个回答
17天前1个回答
热门问题推荐
3个月前1个回答
3个月前1个回答
2个月前2个回答
2个月前2个回答
6天前4个回答
1个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前3个回答
1个月前2个回答