山西枣糕蒸糕的方法

眼泪滴过 1个月前 已收到2个回答 举报
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说不出原谅 3星

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主料：糯米500克、鲜枣200克

辅料：水200克

做法：

1、糯米用料理机打粉，加入水搅拌成基本可以捏成团

步骤/方式二

2、撒在模具内均匀的一层

步骤/方式三

3、撒上一层泡好的大枣，再撒一层糯米粉，一层大枣，一层糯米粉

步骤/方式四

4、锅内加入足够水，将模具放入蒸锅内蒸一个小时左右（锅开计时）

步骤/方式五

5、出锅后脱模，凉一下后刀沾凉水切成自己喜欢的形状即可

步骤/方式六

6、江米蒸年糕完成，软糯香甜！

21小时前

27

渴望平庸 1星

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1红枣先用热水泡5分钟

2把红枣核去掉后倒进料理机中，加入250克水

3启动料理机搅拌一分钟左右，搅好后放在一边备用

4面粉、白糖、酵母倒在容器中混合

5打好的红枣水倒入面粉中

6用刮刀搅拌均匀

7六寸的模具内刷上一层食用油

8 把搅好的面糊倒入模具中，用刮刀抹平表面

9锅中倒入适量的温水，再放上蒸架

10把枣糕放进去盖上锅盖，等它发酵

11枣糕发至1.5倍大时开火蒸30分钟左右，关火后再虚蒸几分钟即可

12把蒸好的枣糕取出晾凉

13 彻底放凉后用手轻轻拔一下四周，然后把底部推上去就可以轻松脱模了，枣糕就制作好了

19小时前

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