万绿湖鱼干正确煮法

主料：鱼干150克、五花肉150克。

辅料：姜10克、小葱5克、生抽5毫升。

1、五花肉洗净后切片。

2、鱼干洗净后切片。

3、把五花肉平铺在盘子底部。

4、在五花肉上面，平铺一层鱼干。

5、鱼干上边撒一层姜丝。

6、蒸锅中水烧开，把鱼干放入蒸12分钟。

7、蒸熟后撒一层葱花。

8、淋上适量生抽，再盖上盖子焖两分钟即可。

材料:

万绿湖小鱼干，蒜、姜、葱、香菜，盐、花生油。

万绿湖鱼干正确的做法:

万绿湖小鱼干，洗净待用。

1.老姜蒸小鱼干:将老姜连皮拍茸，放少许盐、花生油蒸。

2.老姜焗小鱼:将老姜连皮拍茸，放少许盐、花生油落少许清水煲。

3.古法煎焗小鱼干:将鱼肉用少许盐、花生油腌下，煎致少许金黄色，加入拍祘、拍老姜、爆香加入少许清水炆熟致干水收汁，面上放芫茜、葱花。

两种美味的吃法：

方法一：

首先，我们必须清洁鱼干，然后浸泡约一个小时。浸泡完成后，从中取出刺，然后将其切成小块。

需要准备一些五花肉。切成小的丁，茄子切成大条。锅中清洁水渍，放入一些食用油。油热后，先将茄子放入其中。茄子呈金黄色时取出。控制茄子上的油。

在锅中加入少量食用油。油热后再把猪肉放进去。不放盐和任何调味料。等到猪肉炒熟后，加入切碎的大蒜，等到蒜末炒熟，将茄子放入锅中，加入适量的水，适量的酱油，把切好的咸鱼片放在里面。把火转向大火，将水煮沸。水沸腾后，将大火变成了小火，用于烹饪。等到里面的肉汤变得很浓，撒上一些切碎的葱。

方法二：

首先，我们必须先清理鱼干。然后准备生姜和胡椒，把辣椒切成碎片。

将一些食用油放入锅中，烧热后加入切成段的生姜和胡椒。等到里面的胡椒油炸出香味的时候，将清洁过的鱼干放入其中并翻炒。可以倒入一点水，盖上盖子一会儿。因为鱼干是咸的，所以你不必加盐。等到内部已经闷热。就可以把它拿出来直接吃啦！