黄焖茄子要不要炸

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你笑一笑嘛 2星

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不用炸，做法如下

主料：茄子300克、西红柿100克、杏鲍菇100克、蒜几粒、姜适量

辅料：调和油适量、盐少许、生抽适量、醋适量、糖适量

黄焖茄子的做法步骤

1.热锅凉油，杏鲍菇片爆香。

2.加入蒸好的茄子略炒。

3.碗汁：西红柿块、蒜片、姜碎加入盐、糖、生抽、醋调成碗汁。

4.倒入碗汁略煮。

5.收汁装盘出锅。

1小时前

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今生与你 2星

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黄焖茄子不用炸也可以的

食材明细

茄子500克，青椒250克，番茄120克，洋葱50克，蒜瓣25克，橄榄油70克，盐少许，黄豆酱

黄焖茄子的做法

1、食材清洗干净，洋葱切丝；茄子、番茄、青椒都切丁

2、锅内放橄榄油烧热，放蒜瓣炒黄后捞出

3、再放上切好的洋葱、茄子、青椒、番茄翻炒均匀，加盐调味，加盖焖熟即可

21小时前

34

酒后艺术家 2星

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猪五花肉切小丁，茄子去皮切大条，用干淀粉腌制均匀，待用。

2.大蒜切粒，青椒切小块，小葱切节，待用。

3.锅中加入2000克植物油烧至七成熟时，放入茄子炸30秒左右捞出。

4.另起锅加入1千克清水，烧沸后加入经油炸后的茄子，焯水30秒左右捞出，待用。

5.另起锅放入少许植物油，下肉丁、蒜粒混炒1-2分钟后，加入有点火黄焖鸡调料炒匀，加入清水300g左右，再放入茄子，不加盖小火焖制2-3分钟，收干水分（亦可加入水淀粉，勾芡）。

6.起锅后转倒入砂锅中收汁1分钟，再撒上葱花即可食用。

18小时前

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