大炮辣椒怎么炒

1、大炮辣椒洗净切块，最好能用开水焯水一下，这样炒的时候容易熟；

2、五花肉洗净切片；

3、木耳泡发；

4、锅中起油爆香葱姜蒜干辣椒，下入肉片，翻炒。

5、倒入料酒，炒至九成熟下入辣子块木耳翻炒调入五香粉鸡精盐生抽翻炒均匀出锅。

炒大炮辣椒的步骤如下：

1. 准备食材：大炮辣椒、蒜瓣、姜块等。

2. 处理辣椒：将大炮辣椒去蒂去籽，洗净后切成段或切成块，根据个人口味调整大小。

3. 准备调料：蒜瓣剁成蒜末，姜切成姜末。

4. 热锅加油：热锅加入适量色拉油，待油热后放入蒜末和姜末炒香。

5. 加入辣椒：将切好的辣椒放入锅中，用中小火翻炒片刻，让辣椒变软。

6. 调味：可以根据个人口味加入适量盐、味精、鸡精等调味料，也可以加入一些其他配料如豆瓣酱、郫县豆瓣酱等提升口味。

7. 翻炒均匀：将调料和辣椒充分翻炒均匀，保持中小火不断翻炒，直到大炮辣椒变软烂即可。

8. 装盘：炒好的大炮辣椒可以装盘，可以直接食用，也可以作为菜品的配料。

注意事项：

- 在炒制过程中，可以根据个人口味喜好调整调料的用量。

- 辣椒炒制时间不宜过长，以免辣椒失去口感。

- 在切辣椒时要注意避免辣椒汁液溅到手部和眼睛，切好后及时清洗双手。

希望以上步骤对您有所帮助，祝您成功炒制美味的大炮辣椒！

泡辣椒大炮辣椒就是把这个辣椒泡一泡不成辣椒炒一炒就行了。