怎样炒鸭蛋放味精不不腥好吃

我爸是李刚 3个月前 已收到1个回答 举报
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1、准备打蛋清的时候不妨加上几滴白醋，很管用，炒出来鸭蛋好看又好吃，有那么点像蟹黄。

2、煮的时候放少许姜 煮好后再用凉水过一下 不仅没腥味 还很容易剥皮。

3、用鸭蛋炒蛋，还可以放入一个鸡蛋与之混合，可减轻鸭蛋的腥味。

清炒鸭蛋的做法:

1、将鸭蛋打开放在碗中，加入一勺蚝油，再加入适量料酒，加入少量清水。

2、葱叶切小段备用。

3、用筷子将鸭蛋均匀打散。加入葱段。

4、热锅后，加入适量的油。

5、油烧热后，将鸭蛋放入锅中，不停翻炒。

6、炒熟后，即可出锅。

6小时前

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