三江源牛肉面的牛肉炒面怎么炒

究竟不是神 3个月前 已收到3个回答 举报
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浅夏流年 3星

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1、牛肉片中加入盐、姜末、料酒和生抽， 抓均匀腌制一下。

2、再一次加入少许水，让牛肉吃进去水，变得更加鲜嫩。3、热锅凉油， 放入腌制好的牛肉片煸炒。

4、煸炒牛肉片变色后加入蒜白继续煸炒。5、加入面条翻炒均匀。

6、加入适量的生抽翻炒上。7、加入盐和胡椒粉调味， 翻炒均匀。

8、加入青蒜叶翻炒变色即可盛入盘中。

5小时前

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青年范 4星

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1.

牛肉去油,收拾干净,切成3厘米×5厘米的长块,放入热水中煮去血水,见牛肉颜色变浅,即可捞起沥干。

2.

姜洗净,切成3厘米见方的块,拍裂蒜去老皮,拍裂。

3.

将砂糖、色拉油用小火炒熬成糖色,放入牛肉、酒后改中火翻炒均匀,再放入豆瓣酱、辣油同炒。

4.

整锅移入炖锅中,放入盐、姜块、蒜、高汤,改用小火炖煮3至5小时即可。

3小时前

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剔情骨 2星

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用料：

牛肉，青椒，红椒，洋葱，胡萝卜，面条，盐，蚝油，生抽，老抽，黑胡椒碎，油，料酒，鸡汁。

做法：

青红椒、洋葱、胡萝卜洗净，切成细丝儿备用。

选择牛里脊肉，用清水冲洗干净后，逆着纹路切成细条状。

把切好的牛肉放入碗中，加一点鸡汁，半勺量的黑胡椒碎，再倒入一勺料酒，2勺生抽，一勺老抽，抓匀，去腥增底味，腌制15分钟。

1小时前

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