腊肉煮萝卜正宗做法

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柔眸温眸 3星

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白萝卜500克

辅料：腊肉(生)200克

调料：盐5克 味精2克 姜15克 胡椒粉2克

制作方法

编辑

腊肉炖萝卜

1. 将腊肉烧去毛，用温水烫泡洗净改成片状；

2. 萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用；

3. 锅洗净置旺火上，掺入鲜汤下腊肉，烧沸后打去浮沫；

4. 下胡椒、姜，移至小火煮至七成熟；

5. 下萝卜、味精、盐烧至腊肉熟透，起锅装入盛器即成。

21小时前

7

困倦包裹 4星

共回答了494个问题 评论

腊肉用热水洗干净切片入高汤内加入调味料放入萝卜煮制。

19小时前

47

杨冭冭 3星

共回答了396个问题 评论

1

腊肉用温水洗净，清水浸泡30分钟，切块；萝卜洗净，切滚刀块；葱姜切片；香菜洗净切段

2

腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒，大火烧沸

3

转小火加盖炖一个小时

4

放入萝卜，继续加盖炖一小时，放少许盐、味精调味

5

撒上香菜

16小时前

30
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