月光之路 3星
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食材:
酥皮:黄油40克 白糖40克 低粉55克
泡芙面糊:水50克 黄油50克 低粉50克 鸡蛋2个
步骤1: 黄油拿出来提前软化,软化至可以用手指轻轻按压进去的状态,然后加入白糖拌匀。
步骤2:加入面粉拌匀 然后擀成小薄片 放进冰箱冷冻30分钟
步骤3:把水和黄油放进锅里大火烧开,在加入过筛好的面粉,这里一定要把面糊烫熟噢,所以水一定要烧开
步骤4:搅拌均匀后加入鸡蛋液,鸡蛋液少量多次的加入,搅拌均匀提起刮刀呈倒三角状态,就可以挤面糊啦,挤好之后放上酥皮,放进烤箱进行烘烤,温度200度 时间20分钟左右
步骤5:烤出来放凉之后挤入我们的奶油就可以啦
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