黄瓜怎么腌制又脆又好吃黑哥

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1. 把黄瓜洗净，切去头跟尾。用切出的头跟尾以打圈的方式磨青瓜，

2. 磨得越久，出的胶质越多，越好吃。黄瓜就没有苦涩味。

3. 把磨出来的胶质用清水洗净，再把黄瓜切一半。

4. 用小汤匙把黄瓜籽挖干净。

5. 切小段。

6. 放入锅里加食盐搅拌均匀，腌约 10至 15分钟。

7. 然後用水冲洗 2至3次。最後一次用冷开水洗净。

8. 沥乾水份，放进玻璃瓶中。

9. 加入五汤匙白糖和半杯柠檬汁，封好放入冰箱腌三个小时即可。

21小时前

共回答了348个问题评论

1· 黄瓜洗净

2· 黄瓜切小条，把芯剔除

3· 放盐杀下水，大概放一小时，盐放大概10克

4· 黄瓜杀过水后，晾晒一天，晒到有韧度就可以了

5· 锅里放水，放入准备好的调料，盐放了大概16克

6· 晒好的黄瓜放入洗干净的玻璃瓶，加入晾凉的调料水

7· 都做完后盖上盖子放冰箱里冷藏一周左右就可以吃了

19小时前

共回答了141个问题评论

黄瓜洗干净了去掉头尾消消刮去皮，放在案板上拍一拍切成一段段，放入一点盐拌一拌20钟一30分钟沥出水后放入酱油麻油鸡精或味精再放点香莱。

16小时前

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