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二月二炒糖豆
食材明细青豆适量黄豆适量黑豆适量大颗粒砂糖适量甜味口味炒工艺三刻钟耗时简单难度二月二炒糖豆的做法步骤少糖版的二月二炒糖豆的做法步骤:1 1准备青豆、黄豆和黑豆三种豆子。挑大小一致无坏损的。少糖版的二月二炒糖豆的做法步骤:2 2放水泡1小时捞出晾干水,这样炒的时候不会爆皮,也不容易糊。少糖版的二月二炒糖豆的做法步骤:3 3平底不粘锅烧干,放入豆子,小火慢慢翻炒。少糖版的二月二炒糖豆的做法步骤:4 4豆子表面慢慢发黄,搅拌速度要加快。少糖版的二月二炒糖豆的做法步骤:5 5豆子完全金黄,撒两茶匙白砂糖,快速翻拌,若糖有融化现象,可离火搅拌,保持糖不融化还均匀裹在豆子上。少糖版的二月二炒糖豆的做法步骤:6 6糖粒都裹在豆子上后就可停火出锅,放凉味道酥脆微甜。三种豆子分别炒至,做法一样,时间根据不同豆子确定,一般肉眼观察加上尝试,不过黑豆只能靠尝了。
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