贵阳酱爆烤肉的做法和调酱

孟婆来碗汤 3个月前已收到1个回答举报

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牛肉选嫩牛肉切丁，放耗油、BBQ烧烤酱、酱油、五香粉、孜然粉、花椒粉、花椒油、生粉，加到切好的牛肉里按揉匀。2、加芝麻油、玉米油按揉一下，这一步是为了让肉更嫩，即使烤过了也不会柴和老。3、撒上白芝麻，烤箱230度预热10分钟，肉可以串串也可以直接铺在油纸上烤。

辣椒水教程：

折耳根切好，加葱花、糊辣椒加耗油、花椒粉、生抽、花椒油、一点陈醋，加凉白开，拌匀，就可以了，喜欢木姜子口味可以加木姜子油。

21小时前

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