核桃花最好吃的十种做法

主料：面粉、酵母粉、核桃花、猪肉馅、韭菜适量。

辅料:姜、葱花、老抽、花椒油、香油、一勺豆瓣酱、花椒面、十三香、鸡精。

做法：

1.发面，酵母粉放入温水适量，然后加入面粉，揉成发面团。

2.核桃花清洗干净，焯水后挤干水分切碎，焯水后的核桃花会变黑。

3.花椒油的做法:烧热锅倒入花生油放干花椒颗粒适量，八椒一个，炸出花椒油。

4.调馅: 肉馅放入老抽，顺一个方向搅拌，加入（二、辅料）搅拌均匀，然后放入切碎的核桃花拌匀，最后放入韭菜，适量盐，搅拌均匀即可。

5.发面揉匀，擀成剂子，包入馅料。

6.依次包好，摆入蒸锅，开锅后十五分钟即可，香喷喷的核桃花大包出锅喽!

做法如下：

核桃花放入开水中小火浸煮30分钟，取出备用，锅中放入油，烧至7成热的时候放入核桃花和腊肉，煸炒4分钟左右，放入青红辣椒大火翻炒，加入适量调味品翻炒均匀即可。

核桃花可以淀粉过油炸着吃。因为淀粉经高温油炸后可以变成脆脆的外皮，包裹着软糯的核桃花，口感酥脆，香甜可口。同时，淀粉还可以吸收剩余油脂，减少炸出的油烟对身体的伤害，可以说是一种比较健康的零食。如果想尝试更健康的方式，可以考虑在家做核桃花蜜饯或者糖腌核桃花，既美味又营养。

新鲜核桃花可以用来炒韭菜、炒腊肉；还可以直接用干辣椒炝炒，或者凉拌。这里注意鲜食核桃花一定要先焯一下水。

晒干的核桃花可以用来炖鸡、炖排骨。农村做法喜欢在炖肉时加入核桃花。做法都很简单，干核桃花提前煮沸浸泡发软，洗去黑水，鸡或排骨炖熟后加入核桃花再煮几分钟即可。