真的很傻 2星
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食材清单
牛里脊肉 300g 、 青椒 1个 、 姜、蒜 适量 、 料酒 2勺 、 生抽,蚝油 1勺 、 味精 少许
烹饪步骤
步骤1/8
切牛肉的时候要斜着肉的纹路切成细丝。加食用盐半勺。加半勺蚝油提鲜。加一勺红薯粉。搅拌均匀腌制十分钟。
步骤2/8
碗里做一个调料汁,加生抽,蚝油,料酒各半勺,淀粉一勺拌均匀备用。
步骤3/8
辣椒同样切细丝。
步骤4/8
锅里多放一点油,将生姜蒜末炒香下牛肉丝大火变成。煸炒到牛肉丝变色。
步骤5/8
加上辣椒丝。
步骤6/8
淋上调料汁,一边倒一边炒。
步骤7/8
出锅前撒点鸡精即可出锅。
1小时前
不点是差女 2星
共回答了278个问题 评论
做法
1/7 切块煮熟的牛肉控水
2/7 切成长条
3/7 姜、蒜切末,葱、香菜切碎备用
4/7 锅中放入比平时炒菜多一些的油,油热后倒入牛肉条煸炒
5/7 牛肉条炸干后放入蒜末、姜末煸香
6/7 出香味后调成小火,放入辣椒面、麻椒面、胡椒面、花椒面、酱油、糖、芝麻、味精翻炒(具体用量根据自己口味添加)
7/7 煸炒入味后,关火放入葱花、香菜,翻拌均匀即可出锅
21小时前
咬喝要失忆 2星
共回答了274个问题 评论
步骤1
牛肉切片装盘备用,辣椒、葱姜蒜、香菜洗净切开
步骤2
锅内倒入500g油烧热后倒入牛肉炸至水分收干捞出
步骤3
另起锅,倒入20g油,热后放入花椒、葱姜蒜、辣椒炒香
步骤4
倒入牛肉和香菜煸炒2分钟至牛肉入味
步骤5
盛入盘中
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18小时前
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