腌长豆角的腌制方法简单

腌长豆角有两种方法。

1.将长豆角洗净放在开水中焯水3分钟去生。凉凉吹干后按10斤豆角1斤盐的比例，一层豆角一把盐逐层码好放在坛子里，盖严封好，半个月后即可食用。

2.做泡菜。把长豆角去头掐尾，洗净，凉干水分，直接放在泡菜坛子里。二天后即可食用。酸爽可口下饭。

1、豆角洗净后，摘去两端，阴凉处彻底晾干表面的水分；

2、辣椒洗净晾干；

3、锅里加水，加入花椒烧开后继续煮2分钟，彻底晾凉，倒入泡菜坛里，泡入豆角，然后用水封住口。

我每年都会腌制这种菜，方法简单粗暴，但是味道特别好，我每次把买回来的长豆角洗干净后直接放玻璃坛子里，满满一坛，然后加水，水加满后直接把盐放进去，再用玻璃盖罩上，在坛颈和盖子之间放些水，这样隔绝空气，不会腐烂。

腌长豆角的腌制方法相对较简单。
原因：腌长豆角相对于其他食材来说，腌制难度较小，可以采用传统的中国腌菜的方法。
将豆角洗净切段，放在腌制的容器内，加入适量的盐巴和其他调料搅拌均匀，放置24小时以上，就可以食用了。
延伸：虽然腌长豆角的腌制方法相对较简单，但在实际操作中需要注意用盐巴的用量、时间等方面的控制，以达到口感和保鲜效果的最佳效果。
同时腌制过程中还需注意卫生和防腐等问题，以保证腌制的豆角的健康和安全。

原料：长豆角、糖、盐、辣椒油。

做法步骤：

第1步、长豆角。

第2步、放锅水开煮熟，控净水份，却段，少放点盐，这样煮熟的更绿好看。

第3步、放适量盐腌12小时。

第4步、腌好后控干净水份。

第5步、亲们腌菜必须用玻璃器皿，不要用无绣钢的。放入大蒜，白糖，辣椒油拌匀。