广西米粉店汤料绝密配方

白開水的愛 3年前 已收到2个回答 举报
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烟瘾女 2星

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工具/原料

鱼丸 (150g)

土豆粉 (1包)

红萝卜 (1根)

油盐 适量

方法/步骤

1.锅中放少许油，下入姜片和大葱段煎一下

2.葱姜煸炒香味后加入适量的水和瑶柱

3.加盖煮上五分钟后放入鱼丸煮上一、两分钟

4.倒入土豆粉继续煮至土豆粉半透明

5.加入盐和胡椒粉调味，最后下入白菜和红萝卜片，待白菜煮变色后关火即可

7小时前

33

只求红颜笑 1星

共回答了198个问题 评论

鸡架1000克，鸡爪200克，鸡脖50克，鸡头50克，部在水中1个小时，清洗干净，放入锅里加足量的水，焯水10分钟，捞出清洗干净。再放入干净锅里加5000克的水，放葱白30克，姜片10克，鸡精30克，洗干净香菇100克，大火烧开转小火煮2个小时既是米粉用底汤。

5小时前

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