油茶面的家常做法西北小强

油茶面的家常做法如下：

准备食材：黑白熟芝麻、面粉、橄榄油、芝麻油、糖（可选）。

锅内无油无水，放入面粉，小火炒出麦香味。

慢慢的面粉会变色，小火炒了大概半个小时多点。

过筛一遍。

锅内烧香油，面粉放进去炒均。

放入黑白芝麻，炒均匀即可。

再过筛一遍，凉了放在密封包装里。

以上步骤完成后，油茶面就制作完成了，可以干吃也可以用开水冲，加糖拌匀即可享受。此外，油茶面可以添加其他食材，如花生、核桃仁等以增加口感和营养价值。制作完成后，应将其存放在阴凉干燥处以避免潮湿和变质。

油茶面是一道西北地区的特色小吃，主要材料有面粉、油茶等。其中，面粉是关键，需要选用优质的小麦粉，经过炒制后磨成细粉。而油茶则需要用适量的猪油或植物油，加入葱花、姜末、盐等调料炒制，再加入适量的水或骨头汤煮熟。

在制作油茶面时，首先需要将面粉放入锅中，用小火炒至微黄色，然后加入适量的油茶，继续翻炒至面熟即可。在食用时，可以根据个人口味加入适量的调料，如葱花、姜末、盐、味精等。

总的来说，制作油茶面需要注意火候和炒制时间，同时需要根据个人口味适量调整调料。通过掌握这些技巧，每个人都能做出美味的西北油茶面。

用料：普通面粉200克

步骤：1.准备食材：面粉200克、核桃仁10克、白糖5克、黑芝麻5克。2.将面粉倒入无油无水的锅中，小火慢慢的翻拌，慢慢的炒至面粉变成微黄色。3.然后加入核桃仁、黑芝麻、白糖翻炒均匀，盛入碗中备用。4.接着碗中倒入少量多次的开水，搅匀至糊状。5.最后装入煲中即可。