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用料
主料:猪扇骨500克、萝卜1000克、小葱10克、姜10克、海带100克、淡菜干20克
辅料:盐4克
步骤
1、.各材料,猪骨可以用任何部位的骨头,扇骨部位油脂少较香,海带需提前泡发切好
2、烧沸一锅水,把猪扇骨放沸水里,把血与浮末煮出,捞起待用
3、另取一锅水,放入淡菜干、姜片,海带、猪扇骨,大火先煮
4、在骨汤煮至有点浓白时,就把萝卜去皮切大件,再投入汤内继续煲
5、待萝卜煮熟(我喜欢煮得不要过于烂熟,有点咬劲才觉得好吃),下盐调味
6、淡菜干海带萝卜汤再煮5分钟左右,即可关火,撒下葱花,装碗饮用
7、好鲜好甜的淡菜干海带萝卜汤制作完成
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