凉拌扫帚菜苗的做法 凉拌扫帚菜苗怎么做好吃

大动脉 1个月前 已收到1个回答 举报

萧笛声怜 4星

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主料

扫帚菜

200g

辅料

适量

大蒜

适量

香油

适量

熟花生碎

适量

凉拌醋

适量

生抽

适量

步骤

1.把扫帚菜嫩尖择洗干净。

2.把洗好的扫帚菜放入开水锅里煮上10分钟,直到扫帚菜软熟,捞出晾凉攥干。

3.大蒜去皮加少许精盐用蒜臼子砸成蒜泥,备用。

4.把熟花生碎倒入蒜泥碗里。

5.倒入适量生抽。

6.加一汤匙凉拌醋,调匀。

7.最后加少许香油,调匀即可。

8.把调好的料汁倒在晾凉的扫帚菜上,拌匀即可。

小贴士

1、扫帚菜嫩尖要用水煮熟才能食用,一般只简单焯水的话,扫帚菜硬涩,很难食用。

5小时前

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