焖兔肉要怎么做好吃 焖兔肉要哪些材料 如何做焖兔肉

兔肉1000克，马蹄500克，葱段、姜片、泡椒、南乳、辣酱、五香粉、生抽、料酒各适量。

　　方法步骤

　　1.兔肉洗净，切块，放入沸水中汆一下。撇去浮沫，沥干。马蹄去皮洗净，对半切末。

　　2.锅入油烧热，下入姜片、泡椒，倒入兔肉块翻炒，加入料酒、五香粉、辣酱、生抽、南乳爆炒，加入马蹄、水旺火煮开，转中火焖至兔肉块酥烂，加入葱段，旺火收汁，装盘即可。

原料：兔肉、咸菜、油、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、酒糟、姜、葱、香油。

做法步骤：

第1步、兔肉入锅干炒，去除水分和膻味，增加锅气。

第2步、炒干香后盛起盘中备用。

第3步、锅洗净烧热下油、葱、姜、酒糟炒香，再下咸菜、兔肉、糖炒香。

第4步、下生抽、老抽、水、盐、鸡精、胡椒粉盖上锅盖焖至兔肉熟糯够味。

第5步、收汁，勾芡，洒上胡椒粉淋上香油出锅。

第6步、装盘。

原料：兔肉2斤、马蹄1斤、大蒜2棵。

调料：南乳（红腐乳）2块、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、五香粉1汤匙、生姜一大块。

做法：

1、兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分；

2、生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段；

3、调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料；

4、把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水；

5、热油锅，爆香姜块；

6、倒进兔肉，大火翻炒1分钟；

7、喷下料酒；

8、倒进调料；

9、继续大火爆炒2分钟；

10、加进马蹄，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖1个小时，这个时间要看你自己炉具的火候，反正水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃；

11、焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁；

12、装碟上桌就可以啦；13、看看大写，兔肉很好吃，马蹄也很好味。