好帅的尸体 1星
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材料
瘦猪肉300克,鸡蛋2只,生姜2片,青葱5克,清肉汤300克,生粉25克,黄酒、精盐、酱油、胡椒粉,麻油各适量。
做法
1.猪肉切成小丁剁成茸,加上黄酒、精盐、酱油、姜末、葱末、胡椒粉腌渍片刻,拌入鸡蛋液及生粉,用数只筷子顺向搅拌至上劲、粘结成团。
2.将猪肉茸分成两团,搓圆按扁成饼形,排放于铝制饭盒内。
3.沿饭盒边徐徐加入清肉汤、淹没肉团为度,上屉用旺火蒸制20-30分钟,见凝结、肉熟,淋上麻油即成。
8小时前
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