要命小子 3星
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和鸡蛋包饺子。做法如下:
长豆角300克,鸡蛋3个,小虾皮1把,面粉500克,常温水250克,盐1小勺
【调料】:食用油适量,葱姜末适量,香油适量,鸡精1小勺
【制作步骤】:
第一步:先把面团和好,面粉中加入1小勺盐,增加筋性,再加入250克常温水,揉成光滑的面团,盖上盖子,放在一旁醒着,面团充分吸收水分后,会变得柔润光滑。
第二步:3个鸡蛋磕在碗内,加入适量盐、料酒2勺,搅散,入油锅炒成鸡蛋碎,晾凉后待用。
第三步:长豆角择去头尾清洗干净,入开水锅中焯烫3分钟,捞出来沥干水分,切成豆角碎,加入适量熟的食用油,搅拌均匀。
第四步:豆角碎放入鸡蛋中,再加入一小把虾皮。虾皮有两种,一种比较咸,一种味道淡,咸的虾皮调馅儿的时候一定要记得少放盐。
第五步:搅拌均匀之后,加入葱姜末,浇上适量香油,再加一小勺鸡精均匀,豆角鸡蛋馅儿就调好了。
第六步:这个时候的面团也已经醒好了,非常柔润,稍微一揉就很光滑了。取出来搓长条揪成饺子剂子,擀成饺子皮。
第七步:接下来把饺子皮放适量豆角鸡蛋虾皮馅儿,包成大小合适的饺子,放在盖帘上防粘。
第八步:锅里放入足量的清水,煮饺子水一定要宽,才不容易破皮、粘连。水开后加一勺盐防止饺子粘连,下饺子,再次煮开后,不需要打凉水,开锅煮2分钟就好了。因为馅儿都是熟的,所以煮的时间不要太长,不然饺子皮不够劲道,还容易煮烂。
饺子煮好了,捞出来上桌开吃吧!
1小时前
贱精先森 5星
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生猪肉长豆角黑木耳馅;
先将原料准备好。有长豆角,黑木耳,生猪肉,及其小香葱和姜。
2、接下去刚开始解决食物。长豆角洗干净,绰水。随后过冷水制冷以后将它剁碎,拌上剁碎的小香葱和姜泥一起,置放在一旁等候下一步解决。
3、然后是把黑木耳泡沫开,随后洗干净。一样切割成黑木耳碎,撒在置放长豆角的盆中。
4、接着就是解决生猪肉了,能够在买的情况下就要商家将生猪肉让你绞碎。自然,还可以回家了自身用刀剁,那样肉馅吃起来味儿更筋道。
5、接下去将解决好的生猪肉及其蔬菜水果等食物所有放到同一个盆中,放入盐,鸡精,白胡椒粉,生抽酱油等,搅拌均匀。假如要想让包馅更为的浓稠,能够放上一个鸡蛋清拌和,那样包馅就不容易太稀,并且煮出去的饺子馅儿也很嫩滑。
6、将全部食物搅拌均匀以后。置放20分钟,等它进味,就可以刚开始做饺子了。
1天前
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有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
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