怎样煮玉米糁粥

主料：玉米糁(黄)80克，

辅料：水650克

1、80克粗玉米糁。

2、放进小碗里，加水泡2分钟，一些脏东西就会浮在水面。

3、慢慢把脏水倒掉，再洗1至2遍。

4、加入半碗清水，搅拌均匀。

5、锅里放入650克清水，大火煮开。

6、大火保持水沸腾的状态，将碗里的玉米糁糊用勺边搅拌边倒入锅里，然后迅速画圈搅拌锅里的面糊，防止结块、粘底。

7、水再次煮开后搅拌一下。

8、改小火，盖上锅盖，错开一些缝隙。（防止粥溢出来）。

9、熬粥的过程，每隔几分钟搅拌一下，防止粘底。

10、大约20分钟左右，粥变的黏稠，关火盖上锅盖焖一会就可以吃了。

要想喝到香糯的玉米糁粥，在下锅前拌玉米糁的时候千万不要放太多的水，把玉米糁拌开就行，汤锅加适量的水，开锅后把拌好的玉米糁倒进锅里，要不断的搅拌以免糊锅，待开锅后变小火，煮四十分钟即可。

1.苞米碴子用冷水淘洗干净，提前泡2个小时。

2.红薯去皮，切小块儿备用。

3.锅中加入适量水，水开放入苞米碴子(连之前泡碴子的水一起倒入锅中，泡两个小时水中含有一定的营养成份)，加入一点儿食用碱，用勺子轻轻搅动，粥熬到7分熟时加入红薯块儿，继续熬制到红薯软烂、粥粘稠了即可。

4.这样熬出的粥营养丰富，粘稠甜香，易于消化，可口美味。

关于怎样煮玉米糁粥的问题，首先把水烧开，然后用凉水把玉米糁搅拌，倒入开水的锅里，而且要不住的搅拌，以免糊锅，经过十几分钟以后，香喷喷的玉米糁粥就好了。

做法:

1. 玉米糁放入锅中，放水，大火煮开

2. 煮开后转中小火

3. 煮粥的时候调面水，少许面粉加水调成稀面水

4. 玉米糁熬至粘稠倒入面水，边倒边搅拌

5. 倒入面水后煮开3分钟即可关火

一、准备材料：玉米糁、米、淀粉、火腿肠。

二、把米洗净，放入清水中煮至沸腾，然后加入玉米糁，煮至软烂，加入少许的盐调味。

三、把火腿肠切碎，放入锅中，加入少许淀粉，煮至火腿肠变软；

四、将煮熟的米和玉米糁倒入汤锅中，加入一小杯淀粉，煮至浓稠，放入火腿肠，煮上几分钟，即可出锅。

1、玉米碴子洗净放入沸水中，添加几滴色拉油，大火煮开转小火煮至玉米碴子7、8成熟。

2、取适量玉米面放入小碗中（喜欢浓稠的可以加多些），逐渐加入水搅拌成稀糊状。

3、将调好的玉米面糊加入煮至7、8成熟玉米碴子中，同样大火煮开转小火煮至完全熟即可。

用料

玉米大碴子 100g

食用碱 2g

水 适量

玉米油 半勺

白糖 适量

做法步骤

1、碗里盛上约100克左右的玉米大碴子，淘洗两遍。加清水放冰箱里提前泡一晚上。

2、锅里加2大碗水，大火烧开。

3、水开后，把玉米大碴子下入锅里。

4、用勺子不停搅拌玉米碴子，同时往锅里加小半勺玉米油，这样熬粥的过程中不溢锅，不粘锅。

5、再加入少许食用碱。因为玉米中有一种叫尼克酸（又叫烟酸）的营养物质很难被人体吸收，加点食用碱面，就能使尼克酸释放出来，被人体很好的吸收。同时，食用碱面还可帮助保留玉米中的维生素B1和维生素B2，避免营养损失。

6、今天的玉米碴子很难煮，我用的是高压锅。等锅里的水再次烧开，调到最小火，盖严锅盖，扣上安全阀，煮15分钟。

7、关火后，耐心地等气压全部排完后，打开锅盖，搅拌一下，再敞开锅煮5分钟。

8、5分钟后，锅里的粥已经煮得很粘稠了。

9、盛到碗里，喜欢甜味的可以加上2勺白糖拌匀，即可。